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中国是文明古国,也是世界上最早出现饭店的国家之一。在中国古代,远在 3000 多年前的殷商就出现了官办的“驿站”,它是中国历史上最古老的官办住宿设施。中国近代由于受到外国帝国主义的侵入,沦为半殖民地半封建社会。当时的饭店业除有传统的旅馆之外,还出现了西式饭店和中西式饭店。

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